Cách chế biến món ăn từ đông trùng hạ thảo tươi

Đông trùng hạ thảo ở dạng tươi không chỉ dùng để nhai trực tiếp mà còn rất nhiều cách chế biến để sử dụng hiệu quả. Trong bài viết này, chúng ta cùng tìm hiểu những cách chế biến đông trùng hạ thảo tươi kết hợp với thực phẩm.

Đông trùng hạ thảo tươi nấu cháo :

Đông trùng hạ thảo nấu cháo là món chế biến đơn giản nhất nhưng lại đảm bảo dưỡng chất cao, rất phù hợp với người mới ốm dậy, người già mệt mỏi và trẻ nhỏ.

Cách chế biến: Nấu kết hợp với thịt gà

Nguyên liệu:

• Thịt gà sử dụng khoảng 300g.
• Đông trùng hạ thảo khô hoặc tươi tầm 5 sợi.
• Gạo để nấu cháo lượng vừa đủ.
• Các gia vị cần thiết.

Cách thực hiện

• Bước 1: Đầu tiên tiến hành vo gạo cho sạch rồi thêm nước và cho lên nồi nấu.
• Bước 2: Trong thời gian này mang thịt gà rửa sạch, luộc sơ và xé sợi.
• Bước 3: Đông trùng hạ thảo cũng rửa sạch bằng nước ấm và để ráo nước.
• Bước 4: Khi cháo sôi và bắt đầu chín thì cho thịt và đông trùng hạ thảo vào nêm nếm gia vị nấu thêm 5 phút là được.

Hầm đến khi cháo nhừ thì cho ra bác, thêm tiêu, hành ngò cho mùi vị thêm đậm đà. Vậy là chúng ta đã có một bác cháo đông trùng hạ thảo thịt gà nóng hổi, thơm ngon và bổ dưỡng.

Đông trùng hạ thảo nấu cháo

Đông trùng hạ thảo hầm gà, vịt hoặc bồ câu:

Đông trùng hạ thảo có thể dùng để hàm chung với thịt gà, vịt hoặc bồ câu. Đây là món ngon và bổ dưỡng mà ai cũng rất thích. Mùi vị đông trùng hoà  quyện với thịt gà sẽ làm tăng hương vị của món ăn. Ngoài ra, còn có thể kết hợp thêm 1 số dược thảo khác như: nấm linh chi, táo….

Nguyên liệu

• Chuẩn bị thịt gà ta hoặc gà ác.
• Đông trùng hạ thảo.
• Một vài dược liệu nấu cùng như cam khô, kỷ tử…
• Hành lá và gia vị cần thiết để nêm nếm.

Cách thực hiện

Đầu tiên rửa sạch gà và chặt khúc vừa ăn. Có thể dùng gừng chà xát trên thịt gà để loại bỏ mùi.

• Đông trùng hạ thảo, cam khô và kỷ tử rửa với nước ấm cho sạch.
• Cho nước và thịt gà vào nồi, nêm nếm gia vị rồi nấu cho mềm.
• Khi thịt gà chín thì cho cam khô và kỷ tử vào.
• Cuối cùng cho đông trùng hạ thảo và hành lá nấu thêm ít phút là được.

Cách ăn đông trùng hạ thảo tươi hầm gà có thể cải thiện sức khỏe, chữa nhiều bệnh. Tuy nhiên nên chú ý ăn khi canh hầm còn nóng như vậy sẽ ngon và tốt hơn.

Đông trùng hạ thảo hầm gà 

Ngoài những cách như nấu cháo hoặc hầm với gà vịt, đông trùng hạ thảo tươi còn có thể sử dụng làm món trộn cùng vs các loại rau khác, ngâm trà uống. Trong bài viết này, chúng tôi giới thiệu đến 2 cách mà các bà nội trợ thường hay áp dụng nhất cho gia đình mình, vừa mang đến bữa ăn ngon vừa bổ sung dưỡng chất.